Cáceres, Capital Española de la Gastronomía 2015
Productos de la matanza
10/02/2015
04:06
Programa dedicado al aprovechamiento de los productos de la típica matanza. Con las partes menos nobles del cerdo ibérico, el chef Toño Pérez, que cuenta con dos estrellas Michelín, elabora una oreja de cerdo con calamar, coco y curry, y presa ibérica con puré de matanza.
