Invitado: MIKEL OTAEGUI, chef -restaurante Naia (Arrecife, en Lanzarote)-.
Tenemos que felicitar a Mikel Otaegui del Restaurante Naia (Arrecife, Lanzarote) tras conseguir entrar en la afamada guía gastronómica Michelín. Sólo cinco restaurantes de Lanzarote pueden presumir de esta inclusión.
El chef vasco afincado en Lanzarote abrió las puertas de su restaurante en el Charco de San Ginés en diciembre de 2013 y desde ese entonces se ha convertido en todo un referente en Canarias.
Naia (“deseo” en euskera) se ha posicionado entre los mejores restaurantes de la isla. La carta adaptada al consumo de productos de temporada, combina la tradición de la cocina casera. Mikel Otaegui desde que llegó a Arrecife, ha demostrado su interés por los productos de la tierra y el ambiente que ha conseguido en la zona... 11/01/2018
