Invitado: IVÁN GONZÁLEZ, -cocinero-.
Un gomero está entre los cinco finalistas del Tercer Campeonato Regional de Bocadillos de Autor, que se celebra dentro del Salón Gastronómico de Canarias-GastroCanarias 2016.
Los finalistas competirán en el concurso, que se celebrará el 26 de mayo. Recordemos que en la edición de 2015 el tamién gomero Jacobo Negrín, se alzó con el primer premio del Concurso con su "Bocadillo de Vendimia" que tenía como materia prima pan de higos y castañas con lomos de caballas asados, con unos daditos de tomate y gajos de cebolla roja, marinada en vinagre macho, todo ello sobre un fondo elaborado con miel de palma, plátano, fumet de pescado y cilantro, aderezado con unas hojas de berros fritasy unas gotas de mojo-queso, acompañado con unos chips de plátano... 19/05/2016
