Canarias Mediodía - RNE
Restaurante Franchipani con su tapa Cabra del Sur primer premio de la Ruta del Gallo (La Palma)
23/08/2018
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Invitada: CRISTINA es la chef del Restaurante Franchipani.
El Restaurante Franchipani con su tapa “Cabra del Sur”, una versión creativa del popular ajo blanco andaluz que incorpora queso semicurado palmero y un mojo de cilantro con toques de almendras de Puntagorda tostadas, se proclamó ganador del primer premio de la Ruta del Gallo, el Gallo de Oro.
Una receta con la que este establecimiento situado en la Urbanización Celta del municipio de El Paso, rinde su particular homenaje a la gastronomía insular... 23/08/2018
