Placer sabroso

Los sabores sosos nos dejan indiferentes a la mayoría de humanos. Sin embargo, lo sabroso, lo umami e incluso algo ligeramente salado pone en marcha nuestras neuronas de los centros de recompensa. La mayoría de placeres esconden un interés fundamental para la vida, aunque a veces parece que son dañinos, como el exceso de sal, suelen responder a algún interés natural.