Castilla y León Informativos
Entre pecho y espalda // 07 // SETAS
17/10/2022
26:30
Hablamos de cómo recolectar, distinguir, conservar y preparar setas, hongos, y champiñones con Jesús Javier Andrés y Elena Lucas.
Los bosques de Soria dan vida a una inmensa variedad de setas, hongos, champiñones y productos micológicos en general. Cada otoño -y cada primavera-, sol y lluvia participan en la floración micológica que hace las delicias de los aficionados a su recolección y su degustación. En esta entrega de Entre pecho y espalda, hablamos sobre la magia de las setas con Jesús Javier Andrés, presidente de la Asociación Micológica de Navaleno, y sobre su conservación y preparación con Elena Lucas, del Restaurante La Lobita.
