Entre pecho y espalda // 22 // EL CAMINO DE SANTIAGO

En Entre pecho y espalda, nos sumergimos esta semana en el Camino de Santiago. La Ruta Jacobea ha ofrecido a peregrinos de toda condición diferrntes formas de alimentarse y recuperar fuerzas para continuar hasta el Obradoiro. El periodista e historiador Tomás Álvarez ha recopilado un trabajo  documental, en el que encontraremos a nobles acaudalados, a religiosos y hasta a mercheros que buscarán llenar su panza. "Pucheros y zurrones: la gastronomía del Camino de Santiago" nos invita a recorrer sus historias y hacernos una idea de qué y cómo han comido los peregrinos durante siglos.