Esta semana abordamos la nutrición desde el punto de vista de la cocina. ¿Qué comemos y cómo lo comemos? ¿Porqué mientras miles de niños del tercer mundo mueren de inanición otros pequeños del llamado primero llegan al crítico punto de ser considerados obesos mórbidos?. El profesor Francisco Grande Covian, creó el Instituto de Nutrición Español e impartió las primeras pautas para una ingesta sabrosa y equilibrada. Defensor de los enlatados y congelados en una época en la que eran muy criticados.
En nuestro estudio contamos con Cristina Galiano que es farmacéutica especializada en nutrición y autora de más de una quincena de libros sobre cocina en los que explica cómo alimentarnos de una manera equilibrada.
La cita, como cada semana en REE y también en la web de RTVE.es
