Marquesote

 En nuestro Condumio Canario hablamos del marquesado. Un bizocho de harina de trigo, huevos y azúcar, mojado en almíbar. Un dulce típico de la isla de La Palma que estuvo en las mesas del Vaticado con el Papa Pio IX al que le encantaban. Muy sabroso lo podemos degustar en el desayuno o con el café después de comer. Las pasteleras de La Tartería nos cuentan cómo se hace.