"Europa es sobre todo un café repleto de gentes y palabras, donde se escribe poesía, conspira, filosofa y practica la civilizada tertulia, ese café que de Madrid a Viena, de San Petersburgo a París, de Berlín a Roma y de Praga a Lisboa es inseparable de las grandes empresas culturales, artísticas y políticas de Occidente".
Así cifra Mario Vargas Losa la importancia cultural que ha tenido el café para la cultura occidental.
Entrevistamos a Antonio Bonet Correa, presidente de la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando y autor de Los cafés históricos (Cátedra), un minuicioso estudio sobre los orígenes, la arquitectura y la impronta social y cultural de los cafés.
Nos tomamos otro café con Jesús Lens, autor de Café-Bar Cinema (Ultramarina). Prologado por Fernando Marías, el libro recorre los cafés y bares más célebras de la historia del cine.
