La millor pizzería d’Europa 2023 està a Barcelona. Es la pizzería Sartoria Panatieri, dels cuiners Jorge Sastre i Rafa Panatieri que ha arribat al número 1 de la llista italiana 50 TOP PIZZA EUROPA, una llista de la qual estan exclosos els locals italians.
Aquest 2023 és el primer any que aquesta llista de les millors pizzeries europees s’ha donat a conèixer fora d'Itàlia. Els organitzadors ho han decidit fer a Barcelona.
Els premis es van fer públics el dimecres a la nit. I aquest anunci ha suposat una veritable revolució per la pizzería Sartoria Panatieri que té dos locals a la capital catalana.
Ens hem desplaçat al carrer Provença 330 on es troba un dels dos restaurants de Sartoria Panatieri per parlar amb els seus impulsors Jorge Sastre i Rafa Panatieri. Allí hem tastat la que actualment es considera la millor pizza de l’any, una pizza feta amb tomàquets xerris guisats, mozzarella i salsa holandesa amb alfàbrega.
