Aceite mallorquín y brou de Menorca

Empezamos el año gastronómico con un guiño a las Baleares. De Mallorca conocemos el AOVE de Aubocassa, pioneros en la excelencia del aceite de oliva en España. También nos interesamos por la nueva edición de Los miércoles es día de Brou, jornadas gastronómicas en torno a este plato menorquín. Y el vino de la semana es La Viña Escondida, de la DOP Méntrida.