Caviar y torreznos

Hoy ponemos sobe la mesa dos manjares, uno, muy popular y otro muy exclusivo: torreznos y caviar. Los dos proceden de la España despoblada: el torrezno de Ágreda (Soria) lo elaboran en Sierra de Toranzo y el caviar procede de Esturión de Sarrión en la provincia de Teruel. Además, reseñamos un encuentro de convivencia entre el vino y el flamenco que va a tener lugar en el Festival Bierzo al Toque Ponferrada y en el que van a participar el enólogo Raúl Pérez -uno de los mejores enólogos del mundo- junto con el gran cantaor Arcángel. Y Finalmente, nuestro vino de la semana es el Monte Real Rosé, de Bodegas Riojanas.