Cocina con alma

Hablamos con Cristóbal Muñoz, chef del restaurante Ambivium del proyecto Alma Carraovejas, en Peñafiel, con una estrella Michelin y otra Estrella Verde Michelin. Después seguimos descubriendo nuestros mejores vinos y el de esta semana nos lleva al somontano: es el Sommos Sauvigon Blanc de la bodega Sommos. Finalmente, en nuestro recorrido por los alimentos de España, nos interesamos por la Almendra de Mallorca, que tiene su propia IGP.