Gastrollar XXI y la Montaña Central de Asturias

La semana que viene va a tener lugar en la comarca de la Montaña Central de Asturias un importante encuentro sobre cocina rural, el Gastrollar XXI, que va a contar con la presencia de grandes nombres de la restauración, como Nacho Manzano (reciente Premio Nacional de Gastronomía) o Manuel de la Osa, entre otros. Nos habla de este encuentro su coordinador Lluis Nell. Además, aprovechamos para conocer los recursos gastronómicos de la comarca con Gema Álvarez, presidenta de la Asociación Montaña Central de Asturias y alcaldesa de Pola de Lena. Solo salimos hoy Principado para catar el vino de la semana, que es El Porrón de Lara, de la DO Ribera del Duero.