Germinados, restaurante Enekorri y vino Maloco

Desde Germinarte nos hablan de los germinados, las verduras y hortalizas en miniatura, que son ya elementos habituales en las cocinas de los restaurantes y lo van siendo cada vez más en nuestras casas. También conocemos la filosofía y la carta del restaurante Enekorri de Pamplona. El vino de la semana nos llega de la DO Utiel Valencia: es el Maloco, de la bodega Finca Cor Ví.