Abraham García: "Mi madre me enseñó a ser optimista"

Hoy nos visita el cocinero Abraham García, propietario del Restaurante Viridiana de Madrid desde hace 40 años. Con él hablamos de sus inicios, de gastronomía y de su cocina, pero también de lo que le apasiona más allá de los fogones. Una charla en la que nos confiesa que uno de los momentos más duros de su vida fue la muerte de su madre, que le enseñó –entre otras cosas—a ser optimista.