El mundo de la carne
Alimentación saludable en cada tipo de cocina
25/08/2018
04:09
La alimentación sana, variada y equilibrada desborda las fronteras gastronómicas y los tipos de cocina, desde el ámbito doméstico, pasando por el canal de hostelería, hasta la alta gastronomía. Chefs de reconocido prestigio como Paco Roncero, poseedor de 2 Estrellas Michelín, Íñigo Urrechu y Javier Robles, coinciden en que utilizan la carne y los derivados cárnicos no solo como ingredientes básicos de sus platos, sino también como fuentes de valores nutricionales que el organismo necesita.
