Gastronomia é uma das principais atrações de Portugal

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O que faz um restaurante ser recomendado em guias especializados ou receber prêmios internacionais? Os motivos até podem parecer subjetivos, mas são muitos os critérios levados em conta. No caso do Guia Repsol Portugal, que volta nove anos depois de não lançar nenhuma nova recomendação, os 194 restaurantes citados em seu retorno ao país vão desde as opções mais sofisticadas até as pequenas tascas, com uma forte presença de chefs jovens e do talento feminino. Nós vamos tentar entender as razões de Portugal ter voltado a estar na mira do guia, conversando a diretora dele, María Ritter, com a famosa chef Marlene Vieira e com o francês afincado na Madeira, Benoît Sinthon.