Comment lutter contre le gaspillage alimentaire?

Phenix est une entreprise qui aide d'autres entreprises à valoriser les excédents et à réduire le gaspillage alimentaire sur toute la chaîne de valeur du produit. Et qu'est-ce que cela veut dire ?... À travers des solutions technologiques et de gestion efficace de leur production, distribution et commercialisation, ils offrent une plus grande rentabilité de l'entreprise cliente en optimisant la quantité d'excédent dans leur production. Pour approfondir un peu plus sur cela, nous avons invité à l'émission Jean-Baptiste Boubault, directeur général de Phenix Espagne.