Pourrons-nous nourrir 9.500 millions de personnes en 2050?

Combien de fois avez-vous écouté que dans le futur nous nous nourrirons d'algues et insectes ? Savez-vous que nous serons 9.500 millions d'habitants sur la planète ? Sera-t-il possible de les nourrir ? Est-ce que manger de la viande sera toujours possible dans ces conditions ? Celles-ci sont plusieurs des questions que nous avons abordé avec Nicolas Bricas, directeur de la chaire UNESCO sur les systèmes d'alimentation globale, expert en socio-économie des systèmes alimentaires e investigateur titulaire du Centre de Coopération Internationale en Investigation Agricole pour le développement. À l'occasion de la Ière conférence "Desafíos de la alimentación del futuro - Défis de l'alimentation du futur", organisée par l'Institut français de Madrid le 28 octobre à Madrid, nous avons interrogé l'expert intervenant Nicolas Bricas sur les sujets autour desquels il était invité à parler.