Nuestro colaborador Paco Huertas nos habla del bisonte europeo. Es el mamífero de mayor tamaño de Europa y uno de los más amenazados, por lo que es objeto de varios programas de reproducción en cautividad. Los esfuerzos por la conservación de este rumiante han conseguido que pase de ser "vulnerable" a "casi amenazado". Los bisontes, a través del proceso que realizan de desbroce y abono, propician la restauración de los procesos naturales del ecosistema.
El bisonte europeo convive con el ser humano desde hace más de 10.000 años. Siempre ha sido un animal mítico cargado de simbología, como lo muestran la gran cantidad de representaciones en pinturas y grabados rupestres donde aparecen en escenas de cacería, como puede verse en las Cuevas de Altamira.
