En clave Turismo
El yogur en la gastronomía del siglo XXI
10/07/2024
24:45
La Academia Iberoamericana de Gastronomía y la compañía de productos lácteos Pastoret han publicado, en Planeta Gastro, el libro El yogur en la gastronomía del siglo XXI. Se promueve así la incorporación del yogur, un alimento versátil y cotidiano, a la alta gastronomía de nuestros días. Además, ofrece un amplio recetario elaborado por algunos de los chefs más aclamados de nuestro país. Conversamos con el cofundador y presidente de Pastoret, Xavier Pont.
