En clave Turismo
Esencia y tradición culinaria francesa en el centro de Madrid
18/10/2024
26:02
Visitamos la Brasserie Lafayette, en el centro de Madrid. Un restaurante que, con 16 años de trayectoria, se ha convertido en referente de la gastronomía francesa en Madrid, y que ahora más que nunca vuelve a la esencia de la tradición culinaria de Francia. En su cocina se elaboran las recetas clásicas del país vecino tanto en los platos de mar, granja y huerto, como en ensaladas y guarniciones.
Sébastien Leparoux, su fundador y jefe de sala nos ha recibido en Braserie Lafayette para contarnos su propuesta culinaria y también enológica, de vinos franceses.