El restaurante que ha hecho destino turístico a Tarancón

En Clave Turismo, el programa viajero y gastronómico de Radio Exterior de España, viajamos hoy a la localidad castellano-manchega de Tarancón. Un pueblo de unos 16.000 habitantes que se ha convertido en un destino gastronómico gourmet.

Todo se lo debe a Essentia, el restaurante con un Sol Repsol que tiene al chef Toño Navarro al frente de la cocina. Essentia es considerado un auténtico templo del producto, de las mejores materias primas, que son la marca del restaurante. Conversamos con Toño Navarro, que nos cuenta cómo tratan el producto y cómo llega a la mesa para disfrute de los comensales.