Tastarròs 2024, la gran fiesta de la D.O. Arroz de Valencia

Tastarròs es el mayor evento gastronómico de arroces de la ciudad de Valencia. Organizado por la D.O. Arroz de Valencia, pone en valor las tradiciones en torno al cultivo del cereal emblemático de la Comunidad Valenciana, y, al mismo tiempo, muestra la evolución que va experimentando la cocina de los arroces. Conversamos con el chef galardonado este año como 'Arrocero del futuro', Eduardo Guerrero, y con el gerente de la D.O. Arroz de Valencia, Santos Ruiz.