En días como hoy
La cocina de Joan Roca
04/08/2011
29:05
Arragaida a las tradiciones pero moderna. Así define el restaurador gerundense Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, la cocina del segundo mejor restaurante del mundo, según la revista Restaurant magazine. El propio Joan Roca nos habla de ella en esta entrevista (04/08/11).
