El cardiólogo Valentín Fuster y el cocinero Ferran Adrià nos hablan de la relación entre salud y alimentación con motivo de la publicación de su libro 'La cocina de la salud', publicado por la editorial Planeta (02/11/10).
El cardiólogo Valentín Fuster y el cocinero Ferran Adrià nos hablan de la relación entre salud y alimentación con motivo de la publicación de su libro 'La cocina de la salud', publicado por la editorial Planeta.
Ambos pretender acabar con la idea de que comer de forma saludable está reñido con disfrutar comiendo. Aclaran que la suya no es una obra en la que se prohiban alimentos; se ayuda a encontrar una nutrición adecuada y atractiva, por un lado, y que prevenga la obesidad, el colesterol y la presión arterial alta, por otro (02/11/10).
