"SUBTÓNICA", es el proyecto musical de Javier Estévez, cantante, compositor y baterista. Viene a nuestro estudio para presentarnos "Lo que Queda", cuarto álbum de "SUBTÓNICA", en formato EP. Esta entrega viene a ser la segunda parte del EP publicado en 2023 "Creer para Ver" y juntando los dos tenemos una especie de LP, en dos entregas, unidas conceptualmente bajo el título "Creer para Ver lo que Queda". El disco se ha grabado entre Úbeda, Baeza y Córdoba y ha sido producido por Pachi García y también por Javier. Este nuevo trabajo contiene 5 canciones en las que se reflexiona sobre la vida, la muerte y lo fugaz de la existencia. Antes de "SUBTÓNICA", Javier formó parte durante 20 años de la banda cordobesa "ESTIRPE", ya desaparecida y es un gran investigador en temas musicales, no en vano coordina el Aula de Rock y Cultura Underground en la Universidad de Córdoba. Hablamos con él y disfrutamos con este nuevo disco."
"El tema de la nutrición preocupa cada vez a más personas que quieren llevar una alimentación sana y equilibrada. Surgen dietas "milagro", super-alimentos y un montón de informaciones, poco claras, que acaban generando ideas erróneas sobre los alimentos y su efecto en nuestra salud. Miguel Herrero es Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Autónoma de Madrid y también es investigador científico en el Instituto de Investigación de Ciencias de la Alimentación, del CSIC. Viene a nuestro programa con nuevo trabajo en forma de libro: "Los Bulos de la Nutrición" (Editorial Catarata-CSIC) en el que aborda cuestiones como los antioxidantes, el gluten, el aceite de oliva y los aditivos, entre otros y hablamos con él de cómo llevar una dieta sana, equilibrada y lo menos dañina posible para el medioambiente."
