Hablamos con Valentín Fuster de obesidad y sobrepeso

35 de cada 100 adultos españoles sufren sobrepeso y 17 de cada cien son obesos. Teniendo en cuenta que la primera causa de mortalidad en España y en todo el mundo son las enfermedades cardiovasculares, y que la obesidad es uno de los principales factores de riesgo de estas patologías, está claro que hay que reducir esas cifras. El proyecto piloto Fifty-Fifty, diseñado por el presidente del Observatorio para la Nutrición y de Estudio de la Obesidad, tenía ese objetivo. Valentín Fuster, presidente de este organismo, nos ha contado que se ha reducido en el 67% de los participantes algunos de los factores de riesgo cardiovascular.