La factoría de garum

Salsa elaborada a base de vísceras de pescado. Eso era el garum, el producto culinario que volvía locos a los romanos. Hoy podemos probarlo, pues desde hace unos años hay quienes se han animado a volverlo elaborar siguiendo antiguas recetas, pero lo que os sugerimos es conocer una de las más famosas factorías de garum del Imperio, que estaba en Hispania. Si queréis saber más, acompañadnos en esta nueva escapada.