Tras varios meses de incertidumbre, finalmente la Comisión Europea ha anunciado que no se prohibirá la pesca de arrastre en zonas marinas protegidas a partir de 2030. Una buena noticia para nuestro sector sobre la que hablan Antonio Fernández y Basilio Otero, presidente de la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores.
Y en Españoles en la mar nos encanta la Semana Santa, sobre todo porque uno de sus protagonistas es el bacalao, uno de nuestros pescados favoritos. De todas sus bondades y cómo prepararlo hablamos con el chef, de origen noruego, Cato Wara.
Y por si nos quedaban dudas, Marta Fernández ha preparado un reportaje sobre los estrictos controles de calidad y cuidados por los que pasa el bacalao skrei.
Investigadores del Instituto Español de Oceanografía han editado un libro en el que reúnen por primera vez las investigaciones más destacadas sobre contaminantes emergentes en el medio marino. Óscar González entrevista al investigador Juan Bellas.
