Esperanza Pérez, Mejor Maitre de España

Esperanza Pérez ha sido elegida Mejor Maitre de España. La murciana ha sido reconocida por su trabajo dentro del Campeonato Nacional de Profesionales de Sala Trofeo Julián Luna. El jurado ha valorado la rapidez, la técnica y la habilidad de los participantes en 10 pruebas que abarcaron coctelería, en la que tuvieron que preparar un gintonic y un mojito; servicio de café, donde tenían que presentar dos expresos y dos capuccinos; también servicio de cerveza en botella y tiraje desde barril; desespinado de pescado, que en este caso fue una dorada a la sal; o corte de jamó y quesos. "También valoran el movimiento en sala que debe ser sútil, nunca dar sensación de estrés, pero ágil y dinámica", ha explicado la maitre murciana que en febrero representará a España en el Campeonato Internacional (01/10/14).