¿Os habéis hecho alguna vez esa pregunta? Pues hoy conocemos la respuesta, porque un grupo de físicos de la Universidad Carlos III de Madrid lo ha investigado en el laboratorio y han aislado las tres fases consecutivas que en tan solo unos segundos hacen que la espuma rebose cuando chocamos la base de un botellín con el cuello de otro. Un fenómeno físico, la cavitación, tiene mucho que ver. Lo que han descubierto puede tener aplicaciones significativas en la industria naval, o en la erupción de volcanes. Hablamos con Javier Rodríguez, uno de los autores de esa investigación, que surgió de una barra de un bar, tras el trabajo.
En la sección de matemáticas hablamos de la estadística, ahora que acaba de concluir en 2013 el Año Internacional de esta especialidad matemática.
Y en Sinc, en la agencia especializada en noticias científicas repasamos algunas de las que han sido actualidad esta semana.
