Algunos países europeos han puesto en marcha un sistema de etiquetado llamado Nutriscore, con letras y colores, que penaliza a productos como el jamón ibérico y el aceite de oliva a pesar de ser básicos para la saludable dieta mediterránea. Un algoritmo matemático les coloca en el semáforo rojo y les iguala a productos procesados por su alto contenido en grasa o en sales.
España está estudiando si aplica el mismo sistema que ya funciona en Francia o Bélgica. El sector del jamón ibérico reivindica las bondades de un producto que ha sido valorado por cardiólogos y nutricionistas como nos comenta Antonio Prieto, presidente de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici).
Por su parte, Clara Aguilera, eurodiputada socialista perteneciente a la Comisión de Agricultura de la Eurocámara, recuerda que todavía la UE no ha elegido un sistema común de etiquetado para alimentos y que Nutriscore tiene fallos importantes, por lo que habría que esperar antes de adoptarlo. (17/02/21)
