Entrevista Victoria Gil (alergias alimentarias) - 10/10/23

Las alergias alimentarias se han convertido en un gran desafío social. Se calcula que en España la sufren 2 millones de personas, la gran mayoría niños. Para ellos, tomar alimentos aparentemente inofensivos como huevo, leche, almendras o un melocotón les provoca una reacción tan grave que puede llevarles al hospital, incluso provocarles la muerte. Actuar rápido es vital y por eso los padres reclaman ayuda y formación sobre todo en los colegios. En esta entrevista hablamos con Victoria Gil, fundadora y presidenta de AEXAAL, la Asociación Extremeña de Alérgicos a Alimentos.