Los márgenes de la gastronomía

Descripción: Analizamos aquellas secciones gastronómicas que suelen pasar desapercibidas. Hablamos con Anónimas Wines, una iniciativa que reivindica el papel de la mujer en el mundo del vino. Además se pasan por Fuera de Carta los chefs Joan Roca y Sacha, que están detrás del libro 'Raíces' una alabanza a los productores de nuestro país. Enfrentamos en el gastrómetro el café y el té, ese final de la comida pocas veces admirado y visitamos un mercado para analizar cómo de complicado es mantener los locales tradicionales y a su vez cómo empiezan a nacer pequeños restaurantes entre la tradición. Ya conocen el menú, ahora disfruten de la comida.