Orígenes: Cerveza artesana, La Marquesa de Paravere y Ensala

Dedicamos el programa a tratar el producto antes de su consumo y los comienzos de nuestra cocina. Nos metemos en la fábrica de las cervezas Dougalls, referentes en el mundo de la cerveza artesana, además hablamos con cerveceros caseros. Entrevistamos a Deborah Albardonedo por el ‘Homenaje a la Marquesa de Paravere’ madre de la gastronomía española. Enfrentamos a la ensaladilla rusa frente al salmorejo con la Salmoreteca y el Observatorio Gastronómico de la ensaladilla. Además te proponemos recetas en una canción con Sacha, esta semana con el melón. Entramos en el ajo del mundo de los insectos y cerramos con el maridaje musical de Pepe Solla. Ya conocen el menú, ahora disfruten de la comida.