Los alimentos naturales son fundamentales para la salud. Hipócrates ya decía en el siglo V antes de Cristo “que tu medicina sea tu alimento y el alimento tu medicina”. Esta semana hablamos de las múltiples propiedades que tiene los alimentos para llevar una vida sana y saludable.
Intervienen Elisa Blázquez, Responsable del Área de Nutrición de la Clínica Medicina Integrativa y autora del libro “Dieta Integrativa”. Boris Chamás, Ingeniero industrial, asesor en salud e investigador en el campo de la nutrición holística, autro del libro “El poder del alimento”. Y José Miguel Mulet, profesor titular de biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia, divulgador de temas relacionados con la biotecnología y la alimentación, y autor entre otros del libro “Comer sin miedo”.
