Cuando los alimentos se convierten en arma de guerra

La crisis de los alimenos es resultado de una tormenta perfecta. No solo es la guerra en Ucrania, también otros conflictos, la pandemia y el cambio climático. Y tiene perdedores sobre todo en los países en desarrollo; y ganadores sobre todo enttre los grandes oligopolios alimentarios que especulan con contratos de cosechas a futuro. Nos lo cuenta en "El foco" Kattya Cascante, profesora de Relaciones Internacionales de la Universidad Complutense de Madrid y autora del libro Obesidad y desnutrición: Consecuencias de la globalización alimentaria.