Trufa de Soria (I): formación de la trufa negra de invierno

Fernando Martínez Peña, es investigador del CITA, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón y miembro del Comité Científico Europeo de Micología nos explica qué es una trufa y qué necesita para su formación. En este Global5 puedes escuchar la música del soriano Andrés Marher. Síguenos en las   redes sociales buscando el hashtag #Global5 en Facebook, Instagram, Twitter, y TikTok.