Historia y ciencia por un tubo
¿Por qué la masa del pan es esponjosa y se hincha?
21/11/2024
03:48
El principal responsable de que nuestro pan adquiera una textura esponjosa y un volumen característico es la levadura. Cuando mezclamos harina, agua y levadura creamos una tormenta perfecta para que esos microorganismos se multipliquen.
