Los postres con queso han sido platos tradicionales desde tiempo inmemorial. La mode de los cheeskate ha permitido recuperar recetas tradicionales, como hace Alma Obrador en "Objetivo: Cheeskate perfecto"
Alma Obregón ha tirado del fondo de armario de la cocina familiar para elaborar “Objetivo: Cheeskate perfecto” (Grijalbo), libro en el que propone medio centenar de recetas sobre todo de postres elaborados con queso, entre los que hay algunos tradicionales en su familia. Ha publicado varios libros de repostería, muestras sus conocimientos y habilidades sobre el tema en las redes sociales y ha presentado varios programas especializados en televisión, uno de ellos el que ahora se emite en Canal Cocina. El libro presenta, especialmente, una variedad de tartas de queso capaz de satisfacer los gustos más exigentes.
