Hablamos de Perú Fusión, el festival culinario organizado por el Centro Hispano-Peruano, cuya última edición está dedicada a la 'papa' en la cocina peruana y española (28/07/09).
Perú celebra su Fiesta Nacional. El 28 de julio cumple 178 años de independencia y los peruanos residentes en España lo están celebrando con múltiples actividades. Una de ellas es Perú Fusión, el festival culinario organizado por el Centro Hispano-Peruano, cuya última edición está dedicada a la 'papa' en la cocina peruana y española. La embajadora de Bolivia en España, María del Carmen Almedras, está en Canarias, donde reside una importante comunidad boliviana. Desde allí nos cuenta cuáles son las dificultades a las que se enfrentan sus compatriotas en nuestro país y también los retos que tienen ante el futuro.
