"Chambao"

Comenzamos julio y para los que nos toca pisar asfalto bien ardiente en la capital, esta semana venimos con una propuesta entre fresca, tropical y llena de rollo. Se llama "Chambao", y es uno de los restaurantes que nos trae el sabor del mágico Tulum (México) a Madrid. ¡Probad su nuevo menú, sobre todo para quienes ameis las especias! Aquí tenéis nuestra conversación con el chef Antonio Madrigal ¡Bon appetit!