Queso Gruyere D'Alpage AOP

Esta semana y para celebrar el puente, viajamos hasta el cantón de Friburgo, en la alta montaña suiza, para conocer cómo se elabora el queso Gruyère d´Alpage AOP, la Denominación de Origen Protegida en torno a un queso artesano que solo se elabora durante los meses de verano, cuando el deshielo permite a pastores y vacas subir a ordeñar y elaborar este queso de leche cruda. Sabor a flores y a esencia suiza 120% ¡¡Disfruten!!