La cocina de Sergio - 18/08/18

Hoy nos ponemos el delantal para cocinar con Sergio unos raviolis rellenos de queso ricota, pasas y jamón ibérico regados con aceite de trufa. Visitamos la tienda "Pasta Fresca" en la madrileña Glorieta de Quevedo. Allí su propietario Javier Muñoz nos facilita trucos para preparar una buena pasta fresca, cómo cocerla y cómo conservarla. El doctor Romero pone nota a nuestro plato desde el punto de vista nutricional. Y en nuestra terraza de verano visitamos el histórico "Museo Chicote" de Madrid para refrescarnos con un cóctel.