La obesidad ha sido calificada por la OMS como la pandemia del siglo XXI, y sin embargo 40.000 personas mueren al día por la falta de acceso a los alimentos necesarios.
José Esquinas es un Ingeniero Agrónomo que ha dedicado su vida a combatir el hambre en el mundo, ha trabajado más de 30 años en la FAO y actualmente es el Director de la Cátedra Contra el Hambre y la Pobreza de la Universidad de Córdoba. Opina que se puede erradicar el hambre en el mundo, que es una cuestión de voluntad política, pero que no se está interviniendo con los esfuerzos necesarios. Dice que quiizá la causa es que el hambre no es contagiosa, pero es la base de la paz y la seguridad mundial. Asegura que hay que evitar la especulación internacional con los alimentos y la monopolización de los mismos (18/05/12).
