Gastronomía y música en el Siglo de Oro Español

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Hoy hablamos de recetas para ahogar el lomillo de vaca a la tudesca o para guisar truchas. También de relleno de cabrito o almendrada para dolientes muy debilitados. Suenan extraños pero son los nombres de las elaboraciones que aparecen en el primer recetario que se conserva en español y que data de 1599. Hablaremos de él, de la gastronomía y de la música del Siglo de Oro español con una compañía de lujo, la de Paco Morales, responsable de Noor, restaurante cordobés con 3 estrellas Michelín.