Raül Balam: Parlem de tot, menys de política nord-americana

El nostre cuiner de confiança, el gran xef Raül Balam, ens explica quins plats col·laterals podem fer d'una escudella (i ens explica com preparar-la correctament), ens posa al dia sobre quins són els productes de temporada, ens parla de l'arribada dels cítrics i corrobora que la seva alumna preferida, Paula Ginés, està perfeccionant adequadament les seves habilitats culinàries.